芙蓉虾的做法 芙蓉虾的烹饪方法
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1. 材料：虾6只、鸡蛋1个、麸皮80克、盐1克、葱2克、姜3克、料酒2毫升、植物油150毫升。
3.用刀轻轻地抓虾的肚子。虾摊开后，用刀刮小格子刀，但不要切掉。
4. 将加工好的虾放入容器中，然后加入姜片和葱片，加入盐和料酒，腌制10分钟
5. 鸡蛋打散，变成蛋液，放入泡虾，均匀包裹一层蛋液。
7. 锅中倒入植物油，加热至50%，加入虾仁，小火煎至两面金黄即可。
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