卤鸡肝怎么处理 卤鸡肝怎么做才好吃
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1、新鲜的鸡肝要反复用清水浸泡和冲洗，直到清洗后没有血渍，非常清澈，即可。这种反复的浸泡冲洗可以洗掉肝脏本身吸收的许多杂质和毒素。
2、清洗干净的鸡肝，放入锅中，放入更多的冷水，中小火煮至水会沸腾，此时会有很多血沫，关火。
3.焯过水的鸡肝仍需反复清洗。
4. 直到水变清。鸡肝反复处理后，放心食用。
5、肉汁汤取一些，然后加入适量的水。
6. 准备烹饪材料。
7. 加入烹饪材料。
8. 将腌制好的肉汤煮沸，继续煮3-5分钟，让熟肉的味道融入肉汤中。
9、然后放入焯水洗净的鸡肝，转小火，煮7分钟。
10. 然后加盐。
11. 继续小火煮3分钟。立即离火，但不要取出，浸泡2小时以上以充分吸收香味。
12、好的卤鸡肝切，很好吃，味道很嫩，不是那种硬的味道。
卤鸡肝怎么处理 卤鸡肝怎么做才好吃推荐知识
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