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正确泡木耳冷水还是热水 正确泡木耳冷水还是热水比较好

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1. 冷水。

2. 黑木耳泡在热水中不仅难以完全打开,而且口感软糯。它的许多营养成分都被溶解和流失了。

3、正确的做法是:用冷水(冬天可用温水)浸泡。一般浸泡一到两个小时,让水慢慢渗透到木耳里,看到木耳变得半透明,就意味着浸泡完成了。这种泡沫发菌不但数量多,而且质量好。

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