小煎鸡怎么做好吃 小煎鸡如何做好吃
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1. 材料：鸡腿肉300克，青笋50克，泡椒15克。芹菜黄25g，盐5g，料酒20g，葱15g，酱油10g。醋5g，糖10g，味精0.5g，鲜汤50g，豆粉25g，猪油50g，姜10g，蒜10g。
2、去骨鸡腿肉，增嫩，用刀姬钻刀。切下生长约5厘米、宽1厘米的一字条，放入碗中加入盐、料酒、豆粉等)，将竹笋切下生长约4厘米、宽0.7厘米的一字条，用少许盐码洗净。辣椒切成长约2.5厘米的段，芹菜黄切成短段，葱花切成“马耳”状，酱油、醋、糖、盐、料酒、味精、豆粉、鲜汤倒入酱汁。
3.将锅放在旺火上，烧热猪油(约150)，将鸡肉散籽炒熟，加入辣椒、姜、蒜片炒出香味，再将青笋、芹菜黄、葱花炒匀，芡汁勾芡，待汁液收齐亮油后，将锅放在盘子上，小炸鸡就做好了。
小煎鸡怎么做好吃 小煎鸡如何做好吃推荐知识
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