家常红烧豆腐鱼的做法 家常红烧豆腐鱼做法介绍
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1. 准备材料：草鱼1条，豆腐3小块，红椒半根，葱花2根，姜/蒜/干红椒/花椒适量。
2. 草鱼用胡椒粉、料酒、盐、十三香、生抽、蛋清、生抽腌制20分钟。
3.豆腐切成小块，葱/干红椒切成小块，红椒/姜/蒜切成小块。
4. 准备一小盘面粉。
5、调煮汁(温水、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、生粉、十三香、胡椒粉、辣椒酱)。
6. 腌鱼块蘸面粉，油煎。
7、煎面翻炒，全煎好开花。
8. 保持底部油和炒花椒，干红花椒，姜和大蒜。
9. 加入豆腐和红辣椒片翻炒一分钟。
10、然后加入调好的煮酱，煮开后放入鱼块。
11. 加入葱花，轻轻混合盐和鸡粉。
12、待烧汁晒干后，放在盘中。
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