如何做鸡肉丸子汤 鸡肉丸子汤的做法
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1. 材料：鸡胸肉100g，土豆75g，胡萝卜50g，芹菜40g，洋葱50g，蛋清1个，法棍面包25g，牛奶150ml。
2、调味：盐适量、味精少许、芝麻叶1片、牛油30克、清汤(鸡汤)适量。
3、先放在生鸡胸肉上，放入洗净的洋葱，30克，磨成细碎的泥，放入瓷碗中，加入蛋清、牛奶、带软泡的面包，加入盐、味精混合均匀放入馅料中。
4、将馅料挤成小球，鸡汤煮熟，放入小球，煮熟，取出。
5. 然后将煮好的鸡球汤过滤，将剩下的洋葱去皮，胡萝卜切成片，芹菜洗净切段；土豆洗净、去皮、切丁。
6、锅热，黄油，50%热翻炒葱片，胡萝卜片，香叶，炒出香味，然后倒入过滤过的鸡汤，土豆丁先用鸡汤，然后放入小丸子，芹菜，加入盐，味精，胡椒粉来调节味道，就可以了。
7. 食用时，每份可包含8个丸子和汤。
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