鲜锅兔的做法 鲜锅兔怎么做好吃
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1. 材料：兔肉400克、姜100克、吊椒50克、小米椒20克、姜1片、蒜5瓣、豆沙1勺、青椒5克、蛋清1个、香菜2个、白酒半勺、生抽1勺、淀粉1勺。
2. 姜洗净切丝，姜切100克，吊椒切50克，小米椒切20克，蒜切5瓣，香菜切2段。
3.兔肉上的血水洗净，沥干水分，加入姜片、盐1勺、生抽1勺、白酒半勺、青椒1克、蛋清1勺、淀粉1勺拌匀，腌制30分钟。
4、锅中倒入油，油温至7时入火，放入兔肉翻炒，盛出。
5、锅中留底油，放入青椒4克、大蒜、豆沙1勺小火煸炒红油，放入姜丝、小米花椒煸炒1分钟，倒入适量水煮10分钟，加入兔肉小火煮10分钟。
6、放1勺盐、1勺糖、1勺鸡精拌匀，撒上挂椒、香菜段即可上桌。
7. 将油倒入锅中，将油温加热至7度。然后将热油淋在辣椒粒上。
鲜锅兔的做法 鲜锅兔怎么做好吃推荐知识
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