萝卜炖牛腩的做法王刚
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1. 准备材料：牛腩洗净切成2cm * 4cm的矩形块，姜切片，蒜切块，葱切圈2个。水烧开，加入牛胸肉煮。3.煮10分钟，让水流出来。
6. 烧热油锅，加入姜、蒜、八角、花椒、干辣椒翻炒出香味。
加一勺豆沙。翻炒均匀，加入生抽、料酒、葱、冰糖翻炒均匀。牛腩加入冷水煮开，小火煮60分钟，再加入萝卜煮开，小火煮30分钟。如果萝卜变色了，就说明它熟了。尝一下盐。如果是淡的，加盐。12. 盛盘，撒上煮熟的芝麻，用香菜叶装饰。
萝卜焖牛腩王刚牛腩洗净，冷水加姜末，料酒焯水，撇去浮沫。萝卜去皮切块，大葱切片，姜片拍平，牛腩捞出焯过水切小块。
火锅要烧油，下八角、葱、姜爆香，下牛腩翻炒，倒入料酒，味道很新鲜的酱油、冰糖、开水，煮两分钟后放入砂锅，小火炖一小时，倒入萝卜，再小火煨半小时，加盐调味。
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