肾豆红烧肉
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材料：五花肉200g，芸豆2个，盐适量，香菇干半碗，香叶2片，小红椒4个，八角1个，白糖1勺，十三香适量，生抽适量，豆沙1勺，姜1片。
实践
1. 黄豆切小块，红椒切小块，姜切小块备用。
2. 反复冲洗五花肉，浸泡至无血水，干拌香菇泡软。
3.锅里不放油，直接炸五花肉，直到它出油，两边的皮角都是金黄色的。
4、再放入香叶、八角、姜片、小红椒和豆瓣酱，翻炒均匀，备用。
5、将炸好的肉底留油放入糖中炒出糖色，再放入五花肉，加生抽和十三香，炒匀。
6. 加入足够的温水，再次煮沸，然后转移到电饭煲。煮20分钟。
7、最后调好盐收汁，放香菜入味即可出锅食用。
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