碱面馒头发硬怎么办
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如果其余的碱馒头是困难的，你可以把一些水在锅里，把馒头，用大火蒸，蒸约15分钟，将蒸馒头，这将是一个小软，蒸馒头时，让表面和软一点，把馒头放进锅中，站着不动开枪前15分钟，煮熟后，5分钟后将盖子，用这种方法制作的馒头香香可口。
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白面团揉得多，蒸前醒一会儿，碱馒头发硬说面硬，蒸前醒一会儿，让面粉在蒸后充分醒一下，可以改变馒头发硬的状态
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如果馒头已经蒸过了，就没有办法让它变软了。硬馒头可以切成片或块，放入汤或炖。经过炖或煮，馒头会变软。
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