材料：五花肉1块、腐竹1把、鲭鱼咸鱼1片、姜1片、蚝油、生抽、盐、生粉小勺、花生油等。

实践：

第一步：先准备一小把腐竹，将腐竹掰成小块放入大碗中，然后在水中浸泡一小时左右，将腐竹浸泡至柔软，然后准备一小块鲭鱼咸鱼，清洗干净，将鲭鱼咸鱼切成小块备用。

步骤2:我要拿一块五花肉，我要清洁五花肉，我要把它切成小片，有点厚，薄的，我要把它放在一个大碗，我要拿一块姜，我要去皮，我要洗，我要切成姜，我要将它添加到五花肉，一点蚝油，一点点生抽，一点盐，没有太多的盐，一点点的玉米淀粉，少量的花生油，用手搅拌均匀，放在一边腌20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，倒掉水分，再用清水洗净，沥干水分，铺在准备好的盘中备用。

第四步：五花肉差不多熟了。倒入准备好的鲭鱼，搅拌均匀。

第五步：将五花肉搅拌均匀，铺在腐竹表面。铺好后，准备一个锅，在锅里煮一大勺沸水，然后放入蒸架上。把五花肉放入蒸笼中。

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第七步：时间一到，就可以关火，端出来撒一些葱点缀一下，也可以增加香味，当然，不喜欢吃葱的朋友也可以不加，最后用筷子搅拌均匀就可以开始吃了。

广东菜的蒸肉指南

成份：

五花肉500克、姜1片、蒜5根、葱1段、黑豆15克、盐1勺、鸡精5克、白糖1勺、胡椒粉5克、酱油1勺、蚝油1勺、花生油适量、红椒1个

步骤：

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加入盐、鸡精、糖、胡椒粉、酱油、蚝油、花生油拌匀。

2

五花肉切片后，用清水洗两遍，放入调好的酱汁中。

3

把肉放在盘子里蒸20分钟。撒上红辣椒丁和葱花

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