红薯叶的功效与作用：
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甘薯叶，即甘薯生长过程中茎上的叶，是一种口感嫩滑、营养丰富的绿色食品。红薯叶的作用和功能是什么？让我们一起来看看。
研究发现，每100克新鲜甘薯叶含有2.28克蛋白质、4.1克糖、0.2克脂肪、16毫克矿物钾、2.3毫克铁、34毫克磷、6.42毫克胡萝卜素、0.35毫克维生素B2和0.32毫克维生素C。13项营养指标均居首位，尤其类胡萝卜素含量更为突出，约为普通胡萝卜的3倍，是鲜玉米和芋头的600倍。
目前，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜，并称之为“蔬菜皇后”。由红薯叶制成的食物甚至被放在酒店主要餐厅的餐桌上。
1，解毒
甘薯叶富含叶绿素。经常食用可以净化血液，帮助解毒。
2，防癌抗癌
红薯叶含有比普通蔬菜高5-10倍的抗氧化剂，可以提高免疫力，预防感冒。红薯叶中丰富的多酚可以防止细胞癌变。
3，促进乳汁分泌
因为红薯叶富含黄酮类化合物，而这些化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初出茅庐的母亲来说是个好消息，多吃红薯叶可以促进乳汁的分泌，甚至对婴儿的健康有很好的影响。
4，增强免疫力
因为红薯叶含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂具有增强免疫力的作用，因此，多吃红薯叶可以提高他们的免疫力，这对病人非常有益。
5。“增强视力”红薯叶富含维生素A。每天吃300克可以补充维生素A，维生素A可以保护和增强人的视力。因此，多吃红薯叶也能增强视力。
6。改善便秘甘薯叶含有膳食纤维。吃红薯叶可以促进胃肠蠕动，对消化有很好的效果。因此，多吃红薯叶对便秘患者可以缓解疾病。
7。“通便瘦身”红薯叶富含纤维素，每100克红薯叶仅含30卡路里和3.1克膳食纤维。这种低热量、高纤维的蔬菜不仅具有很强的饱腹感，还具有增强胃肠蠕动、促进排毒的功能，从而达到减肥
的目的，因为红薯叶含有多种维生素，维生素可以促进新生儿新陈代谢，补充维生素预防贫血。因此，红薯叶也有这种效果。
9，预防高血压
红薯叶富含钾，有助于稳定血压和预防高血压。红薯叶还有止血、清热解毒、降血糖等功效。
对于甘薯叶，普通人可以吃。然而，肠胃消化不良和患有肾脏疾病的人不应该吃得太多。
结论:通过以上介绍，我们了解了红薯叶的功效和功能，希望本文能对大家有所帮助。
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