茄子(学名:西番莲(Passiflora edulia Sims)，又名西番莲，是西番莲科西番莲属西番莲的一种草本藤蔓植物。它可以生吃，也可以用作蔬菜和饲料。吃蛋壳有什么方法？如何吃得更健康？让我们看看。

1，直接新鲜食用:切开蛋果，用勺子挖出果肉包直接食用(种子可食用，富含高级蛋白质和高级脂肪)。

2。制作果汁:取一个蛋果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加入200毫升水，加入少许白糖调节甜度，搅拌得到一杯色泽、香气和口感良好的营养果汁。如果你用榨汁机搅拌几秒钟，效果会更好。夏天的冰水和冬天的温水，加上几滴蜂蜜，味道更好。

3。茄子果酱:对于糖醋食物，你可以用蛋果作为调料。酸甜的味道会提醒你流口水。首先，把蛋果的果肉捣成糊状。当你烤鱼时，你可以倒一些，烤牛肉可以倒一些，面包也可以蘸果酱。

4。做调味品:将刮下的果肉和种子与蜂蜜混合，然后涂在蛋糕和面包上。酸、甜、酸比普通果酱好得多。

5。加水浸泡:切成两半放入杯中，加入沸水，加入冰糖或蜂蜜，浸泡约5分钟后饮用。

6。与可乐一起吃:刮去果肉和种子，放入杯中，加入可乐雪碧，加一点冰更好。

7。鸡蛋果酱:

材料:鸡蛋水果600克，麦芽糖150克，白砂糖150克，柠檬1/2

练习:

1。将柠檬洗净，榨出汁液备用；将鸡蛋花切好，取出果肉备用。

2。将蛋浆放入耐酸锅，加入柠檬汁，用中火煮沸。

3。变成小火，加入麦芽糖继续烹饪。烹饪时你必须用木勺不断搅拌。

4。麦芽糖完全溶解后，加入细砂糖，继续搅拌煮沸，直到酱汁变稠。

8、西番莲木司蛋糕:

材料:巧克力蛋糕切片2、明胶切片2、蛋果12、牛奶100毫升、食用糖55克、明胶切片1、蛋果泥40克、水50毫升、无花果适量。

练习:

1。提前做巧克力蛋糕切片。使用奇峰蛋糕片、蛋糕卷或全蛋海绵蛋糕片。

2。从中间切开蛋果，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中，加入少量水(约30毫升)，搅拌几秒钟，使果肉中的汤完全分离，然后滤出原浆备用。

3。制作木丝馅:将明胶切片的主要成分在冷水中浸泡5-10分钟。将牛奶和糖在小锅中煮沸，然后将蛋黄打碎，加入西番莲果泥搅拌均匀，然后慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀。

4。搅拌主要成分的奶油，不要变硬，只是稍微厚一点，但仍然流动。与百香果奶混合，搅拌均匀，形成摩丝糊。将其倒入装满蛋糕切片的木丝模具中，放入冰箱冷冻或冷藏，直至凝固。

5。制作果冻层:将明胶切片用冷水浸泡5-10分钟。将蛋泥、水和糖放入小锅中加热，不要煮沸，直到糖融化。然后加入软明胶切片，搅拌至糖融化，晾干至常温，取出固化的木丝，倒入薄层中，再次放入冰箱中固化。

6。取出完全凝固的木丝，用吹风机吹几秒钟，然后取出模具，用新鲜水果装饰。

茄子富含营养成分:蛋白质、脂肪、维生素、锌、铁、磷、钙、硒、钾等微量元素，17种氨基酸是其他水果的1-15倍。具有强身健体、美容养颜、消除疲劳、消暑开胃、提神醒脑、清热利湿、防治胃肠炎症、提高免疫力、延缓衰老的功效。

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