杏鲍菇是杏鲍菇生活中的一种常见真菌，很多人喜欢吃它，我们知道它能做美味的菜肴，但我们大多数人不知道它的营养价值是什么。让我们和边肖一起了解杏鲍菇的营养价值。

每100克杏鲍菇含有:31.00卡路里(卡路里)、8.30碳水化合物(克)、0.10脂肪(克)、1.30蛋白质(克)和18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体必需的。它是一种具有极高营养和保健价值的食用菌。

1。杏鲍菇富含营养、蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美化人体的功效。

2、杏鲍菇具有各种常见真菌的营养成分。与普通平菇等相比，杏鲍菇具有降血脂和抗癌的作用。它既便宜又美味。此外，卡路里仍然很低，长期食用没有害处。

3。杏鲍菇富含蛋白质，能有效提高人体免疫力，增强人体对外界不利因素的侵害，远离亚健康，强身健体。它是体弱和亚健康人群的理想营养。

4。杏鲍菇富含膳食纤维。经常食用能有效消除血清胆固醇，降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

5。杏鲍菇中丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，帮助便秘患者润肠通便，消除体内毒素，进一步保持皮肤光泽，改善肤色，保持肤色，保护皮肤。

6。杏鲍菇富含铁，能有效调节缺铁性贫血、溶血性贫血和出血性贫血等症状。

7。杏鲍菇味道鲜美，鲍鱼味脆嫩，杏仁香味鲜。它具有健脾开胃的良好效果。对于胃口不好的人来说，这是一道难得的开胃菜。同时，对胃溃疡和消化不良有很好的治疗效果。

不起眼的杏鲍菇营养价值极高，所以我们都应该有这种自觉健康的饮食，选择我们需要的食谱来帮助我们建立健康的生活。

杏鲍菇具有降低血脂、胆固醇、胃肠消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功效。对于需要减肥的人和患有高血压、冠心病等慢性病的中老年人来说，这是非常必要的。经常吃杏鲍菇，对身体有益。

1。杏鲍菇降脂降压可软化和保护血管，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。

2。提高免疫力

杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素，也是白细胞和抗体的主要成分。

3。消食

杏鲍菇有助于胃酸分泌和食物消化，适用于治疗食物停滞。

4。杏鲍菇定期食用可降低人体血液中胆固醇含量，具有明显的降压作用。

5。美颜

因为杏鲍菇营养丰富，经常食用可以改善身体新陈代谢，对美颜非常有帮助。

6。抗癌研究发现杏鲍菇具有一定的抗癌作用。原来，它对癌症有预防作用，但没有有效的治疗方法，所以我们可以多吃点，尽早预防癌症的发生。

一个好的杏鲍菇应该结实而圆。菌盖为棕色，菌柄为白色，颜色正常。不老化，含水量少，无异味。杏鲍菇柄具有较大的使用价值，应选用白色和脂肪的柄。

保存4-5天，杏鲍菇在15℃下可保鲜约一周。如果放在2-4℃，可以储存半个多月。存放前注意检查蘑菇体是否完好。如果有伤口，很容易腐烂和发霉。

[鱼味杏鲍菇]

主要成分:杏鲍菇1

辅助成分:胡萝卜半根；适量水浸黑木耳；适量豆酱；将辣椒切成适量；适量料酒；适量生烟；适当的

3.将油倒入锅中，加入胡椒粒，翻炒至香，留油，除去胡椒粒，加入剁碎的辣椒和豆瓣酱，翻炒锅底，然后加入杏鲍菇，翻炒至软，加入木耳、胡萝卜、姜丝和葱段，翻炒均匀。

4。倒入鱼露，加入蒜末，翻炒收集调味汁，然后从锅里拿出来放在盘子里。

[西兰花炒杏鲍菇]

当杏鲍菇遇到西兰花时，也是一见钟情。这是完美的搭配。西兰花的香味和杏鲍菇的新鲜香味相辅相成，口感酥软。

主要成分:西兰花200克杏鲍菇100克

辅料:葱、姜、料酒、生抽、盐、蚝油、白糖

Step

1。首先将杏鲍菇、西兰花、葱、蒜和大蒜切片。

2。将清水倒入锅中，加入2汤匙盐，待水烧开后加入杏鲍菇，煮2分钟后取出。

3。加入西兰花，热烫至变色，然后取出。

4。将油倒入锅中，加入大蒜片和葱段，翻炒几秒钟，加入杏鲍菇翻炒。

5。倒入少许料酒、酱油和蚝油，加入清水，加入半勺白糖，加入西兰花，炖至香味溢出，然后出锅。

[干锅培根杏鲍菇]

主要成分:杏鲍菇500克花椰菜，适量培根

辅料:葱、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量干椒、适量青椒、适量青椒、适量料酒、适量白糖

Step

1。首先用斜刀将杏鲍菇切片，红辣椒、荸荠、青椒、干辣椒、切碎的花椰菜、切碎的姜、荸荠、切碎的大蒜和切碎的葱。

2。将清水倒入锅中，加入一勺盐，将花椰菜倒入锅中，热烫。水烧开后，把它拿走。

3。将油倒入锅中，将杏鲍菇从锅中取出，翻炒至变软，取出备用。

4。往锅里倒适量的油，加入姜片、蒜片和葱片，翻炒几秒钟，然后把熏肉放入锅里，翻炒至熏肉变色，加入青椒、红辣椒和干辣椒，然后把花椰菜和杏鲍菇放入锅里，翻炒均匀，然后倒入适量料酒和生酱油，加入半勺盐、少许白糖、调料和颜色，翻炒至汁液收集完毕，即可出锅品尝！

杏鲍菇的营养价值：含有人体必需的8种氨基酸推荐知识