马兰头的营养价值：钾含量是常食蔬菜的2到20倍以上
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Malantou嫩芽和嫩叶可用作营养健康的蔬菜。可油炸、拌冷或做成汤，香味浓郁，营养丰富。
马兰图的营养价值@1。马兰头嫩茎叶含有水、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、烟酸等。中医认为马兰头辛凉微寒，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效。主要用于治疗咽喉痛、疮疖、黄疸、水肿、痢疾、淋证等。
2、每100克新鲜颅骨含钾10 ~ 13.36毫克，是普通蔬菜的2 ~ 20倍。医学证据表明钾参与调节体内水和电解质的平衡。马兰摄入的钾通过人体生理生化反应进入血液，直接作用于血管壁，减少心肌钠的积累，增加促进血液的动力，扩张血管壁，减少心肌钠的积累，增加促进血液的动力，扩张血管壁，防止动脉血管壁增厚，对血管起到保护作用，可预防和降低高血压引起的中风风险。因此，高钾饮食具有一定的壮骨降压作用。
3。马兰头具有清热解毒、化瘀止血、利尿、消食消积的功效。可用于治疗感冒、发热、咳嗽、急性咽炎、扁桃体炎、流行性腮腺炎、传染性肝炎、胃及十二指肠溃疡、小儿营养不良、肠炎、痢疾、呕血、崩漏、月经不调。疮疖肿痛、乳腺炎、外伤出血外用；腹泻或湿热腹泻；咽喉肿痛、痈肿肿痛、溃疡；血热、鼻出血和便血；湿热黄疸；或水肿、排尿困难；食物潴留、腹胀和饱胀。
4。马兰托是碱性食品，也有很好的抗癌作用。
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