红薯最好放在地窖里，避免发芽，或者用报纸包起来，在13 ~ 16摄氏度的温度下保存。把红薯放在一个纸箱里，和两个苹果一起储存，以减缓发芽。红薯煮熟晾干后可以储存很长时间而不会变质。

1. 远离光线

红薯发芽需要充足的光照，所以可以避光储存。地窖是储存红薯的最好地方。红薯也可以用报纸包起来，放在阴凉的地方，温度在13到16摄氏度。

2、纸箱保鲜

红薯可以储存在纸箱里，也可以防止红薯发芽。把红薯放在一个打开的纸盒里，里面放两个苹果。苹果会减慢红薯发芽的速度。将纸盒存放在阴凉干燥的地方。

3.干燥和储存

干红薯可以防止红薯发芽。将煮熟的红薯切成条状或厚片，摊开放在太阳下晒干。小心别被雨淋湿了。红薯干可以取下，长期存放。

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红薯怎么保存不会发芽不烂

]甘薯保存不发芽不腐烂方法：

第一种方法：纸箱保鲜法

首先，我们必须选择红薯，红薯收获和运输的过程中必然会有坎坷，这些疙瘩和减免红薯的皮肤是不影响味道，但当储蓄应该注意，破碎的皮肤和黑色的斑点必须首先挑选出吃腐烂的甘薯，因为这红薯很容易坏，而且会污染其他红薯，影响红薯，存储的时间不要让“一条臭鱼毁了一锅汤”。

二、烘干，红薯挑选时，不要直接保存，还要加一道工序来烘干，目的是把表面的水分烘干，这样红薯就不容易变质，保存时间更长。此外，干红薯尝起来也更甜，因为它们在淀粉酶的作用下将部分淀粉转化为糖。

三、包装，取一个纸箱，先在底部铺一层塑料纸，再在上面铺一条毛巾，再在毛巾上放一块红薯，红薯和红薯要留出一定的空隙，不要挤得太满，也不要堆起来，以免弄伤，最后把毛巾折下来盖住红薯，将纸箱封口放在阴凉的地方保存。

塑料纸有防潮的作用，纸巾有很好的吸湿性，可以使红薯表面保持干燥，红薯想要发芽，需要温度和温度，条件达不到，自然不会发芽。

怎样防止红薯发芽

为了防止红薯发芽可以用木箱保存、日晒保存、报纸保存等方法，红薯怕冷耐热，木箱保存温度变化小，防潮，可以避免发芽，红薯蒸熟后切长条晒干，凉干存放可以防止长芽，用报纸包裹红薯不仅可以避免长芽，还可以增加甜度。

1. 木箱储存

红薯是一种怕冷耐热的食物，温度过低，容易冻成硬心，蒸不熟也不腐烂，但把它放在18以上的环境中容易发芽，营养价值和口感都会降低，把它放在透气的木箱里，15的温度不容易变化，还能防止潮气腐烂。

2. 蒸干

蒸红薯切成细细的红薯，然后放在屋顶或其他阳光充足、光线良好、通风的地方晾晒，蒸红薯蒸发缓慢，所以需要很长时间才能晾干，这段时间不能下雨，否则容易发霉变质，晾干后放在干燥的地方保存可以防止发芽。

3.报纸包

在报纸上晒两天，然后用报纸包起来，放在冰箱的冷冻室里保存更长时间，更少变质。这种方法不会发芽，会增加红薯的甜度，或者将它们存放在阴凉干燥的地方大约3到4周。

首先，把买来的红薯放在阳光下晒干，表面不要留下水分，表面不湿。

晒完后，把红薯分类。那些有割伤、破皮、黑洞、黑斑和棕斑的，把它们拿出来。这些不会持续太久的。尽快把它们吃掉。

然后用报纸把红薯包起来，两三个一起包起来，或者用水果网，那种用于水果的白色网状泡沫，把它们放在一个透气的木箱或纸箱里。

然后把它放在家里凉爽通风的角落里。最好在盒子下面垫一层保鲜膜或快递气泡膜，防止回潮。

另外，拿两个苹果和红薯放在一起，防止它们发芽。

这种保存红薯，半年不会发芽腐烂，而且越放越甜，越放越好吃

家里买的红薯放久了就会发芽。我不知道怎么救他们。这里我介绍三种方法来保存它们。

木箱保存

红薯怕冷。当温度较低时，它们可能会被冻结并形成坚硬的心脏。它们不能蒸熟。因此，室温最好保持在15度左右。同时，也要注意防止温度的升降。红薯受潮后，很容易造成细菌破坏，引起腐烂。因此，最好存放在透气的木箱中。

晒干保存

红薯蒸熟后，将每个红薯切成三到四片，放在室内或阳光充足、干燥通风的地方晾干。红薯蒸熟后，水分蒸发较慢，需要较长时间才能晾干，注意避免淋雨。干燥后，存放于室内干燥处。吃之前先泡在水里蒸一下。

报纸保存

用报纸包起来放在阴凉处保存3-4周。不过，在用报纸包起来之前，应该先在阳光下摊开，然后再包起来保存，这样可以增加红薯的甜度。如果可以的话，用报纸包起来，放在冰箱的保鲜盒里。它们会保存更长时间，不会发芽。

用报纸包住红薯，放在阴凉的地方保存3-4周。

当你买了它们，你可以把它们放在外面一天保持干燥，然后把它们放在阴凉通风的地方。把3-5个成熟的苹果放在离苹果50厘米远的地方。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，有“长寿食品”之美誉。

甘薯块根含有60%-80%的水，10%-30%的淀粉，约5%的糖和少量的蛋白质、油、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。若将2.5Kg新鲜红薯换算成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪、蛋白质、碳水化合物含量均高于大米、面粉等。而且，红薯的蛋白质组成合理，必需氨基酸含量高，尤其是谷物中相对缺乏的赖氨酸，在红薯中含量高。

此外，红薯含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)，其淀粉也容易被人体吸收。

红薯就是我们所说的红薯，它含有丰富的营养价值，常吃对身体非常有益，红薯在秋天收获结束，开始贮藏。红薯含水量高，组织嫩，皮薄易受损，且易受冷害和感染疾病及腐烂，贮存时特别注意腐烂。

地窖储存：选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方，向下挖一个竖井，直径1米左右，深度5 ~ 6米。储藏室的大小取决于存储量。储藏间应垫上10 ~ 15厘米厚的干沙，红薯就放在上面。甘薯只应填满70%，以留出空气，否则高温和潮湿会加剧腐烂。

棚窖储存：一般挖宽约2米，长3 ~ 4米，窖深约2米。从下到上一块块地堆叠红薯，应避免红薯与酒窖壁直接接触。

地窖贮藏：地窖的结构与普通房屋相似，但墙壁和屋顶较厚，四周密封，开窗，并有火通道供暖，可用于高温愈伤组织处理。家窖有大型家窖(储藏量10000 ~ 50000公斤)和小屋窖两种。茅屋地窖地窖体小，节省人工和材料，适合农民储存，一般每个地窖可储存1500 ~ 3000公斤。

室内贮藏方法：红薯怕冷。当温度过低时，它们会被冻结，形成坚硬的心，不能蒸或煮。如果温度太高，它又会发芽。室温最好控制在15左右。红薯受湿气影响，容易造成细菌损害，导致腐烂，最好放在透气的木箱里存放。如果没有木箱，在红薯堆放的地方和靠墙的地方，应在板子上，把红薯堆起来并盖些东西以防受潮。在温暖的日子里，要适当打开窗户进行空气交换，保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场买来的红薯最好在阳光下晒上几个小时，以减少伤口的水分，促进愈合。服用时一定要轻拿轻放，避免造成伤害。

切片晒干保存方法：将红薯片放在室内或阳光充足、干燥、通风处晾干。小心下雨和下雪。晾干后，存放于室内干燥处，浸泡后食用。

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