樟树正宗腌米粉的做法
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原料：江西樟树米粉、大蒜、大葱、青菜、辣椒、肉丝、盐、酱油、油、味精等。
步骤：
1. 将米粉放入沸水中煮8-10分钟，无硬芯即可，倒入滤锅中，用自来水反复冲洗，沥干。
2、蒜、葱、青菜、花椒、肉丝切好酸洗。
3、油锅烧热，将肉丝先下锅，炒至7成熟，再下青菜、蒜、葱、花椒翻炒，加盐，炒米粉，加入适量酱油、盐等调味料，这时火不能太大。
4. 煎3到5分钟。
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