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如何制作云朵面包

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1. 准备高筋面粉250克,糖30克,盐2克,酵母3克,蛋液60克,牛奶110克,揉成面团,放入黄油30克。

2、揉出保鲜膜即可,发酵至2倍大小,揉出后,分成8份或16份,盖上保鲜膜放松20分钟。

3.取擀面杖擀成椭圆形,两面向中间折叠,从中间开始擀两段,发酵两次1.5次。

4. 把它放进烤箱,用150度的温度烤25分钟。观察最后5分钟的变色情况。云奶卷做好了。

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