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请问八角瓜丝瓜有几种烹饪方法

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丝瓜络的制作方法有桃仁丝瓜络、炸青丝瓜络、火腿丝瓜络、冷丝瓜络等。下面介绍两种方法。

制作桃仁丝瓜络所需的主要原料:丝瓜络、核桃仁。

制作桃仁丝瓜的佐料:姜、细盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油。

生产方法:

1、将核桃肉用沸水煮开,去皮洗净备用;

2. 去旧丝瓜皮,切成4厘米长的段;

3、坐锅中点火入油,油温成4热,核桃仁、丝瓜顺滑,沥干油;

4、锅中留油,放入热姜油中捞出香味,核桃、丝瓜、料酒、盐用水淀粉搅匀,倒入鸡油即可。

制作绿炸丝瓜的材料:丝瓜3条、鸡蛋1个、盐、猪油、淀粉。

生产方法:

1. 丝瓜络去皮,用滚刀切成小块;

2、鸡蛋成蛋花;

3、锅下油热,下香菜翻炒,鸡蛋成型后,立即下丝瓜翻炒;

4、丝瓜微软盐调味,并放少许淀粉,使汤变浓稠,然后翻炒入锅。

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