中秋饼的做法,完整步骤如下
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1. 将西米压碎，然后过筛，倒入少量清水压入西米粉中揉成面团，加入适量白砂糖一半调味；
2、红薯和紫薯蒸熟滚成土豆泥；
3.将西米面团擀成长条状，然后切成小块。把小块面团压平，包上馅料。
4. 用模具压出月饼的形状，取出模具后放入锅中蒸30分钟。水晶月饼做好了。
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