01

滚烫的

热皮，又称粉皮，是赣州静安县及赣南地区客家民间风味独特的特色小吃。它属于当地客家特色食品。它是由大米经过浸泡、研磨、蒸煮等工序制成的。客家热皮是一种天然的绿色产品。成品片状，具有色泽鲜艳、口感甘甜、酥、脆等特点。其做法是用米磨浆倒入圆簸箕蒸熟半透明米粉片，选用米磨浆、石磨浆、高火蒸制工艺。热皮入选由中国烹饪协会主办的“中国十大地域小吃”江西榜。

02

Ruizhou Shumai

瑞州烧麦是江西省宜春市高安市一个有特色的传统名称。在高安农村，家家户户仍然保持着每年端午节吃烧麦的传统习俗。也是伊春著名的特色面食。瑞州烧麦风味独特，制作特殊，造型独特，甜脆可口，香浓可口。传统的瑞州烧麦是由五花肉、老面条、馒头屑、芝麻和白糖制成的。成品像石榴，果皮晶莹，柔软甘甜，配上姜丝和醋，在口中留下清香。瑞州烧麦被江西省商务厅评为江西菜“十大小吃”。

03

鼓是圆的

江西伊春地区铜鼓县的传统小吃是赣西北铜鼓客家饮食的代表食品。它的主要原料是红薯和红薯粉，馅料是鲜肉和冬笋。口感柔软顺滑，韧性强，营养丰富，也是伊春著名的特色面食。它们大多呈三角形，类似于饺子，但馅料精致，由瘦肉、冬笋、蘑菇、鸡肉、莲子和各种调味品制成。在铜鼓人年夜饭的食谱中，它是必不可少的。是铜鼓年夜饭、宴请贵客必备的特色食品。

04

宜春粉捆

宜春炸粉是江西宜春著名的小吃。它以其银白色、柔软的绳索和光滑的口而闻名。伊春人吃土扎粉主要是炒扎粉，尤其是元州炒扎粉更为有名。一盘正宗的炒粉，口感柔韧、润滑、麻辣，油而不腻，美味可口。伊春炸粉已经成为伊春小吃的一部分，几乎每家小饭馆都有这种特色小吃。

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丰城冰镇米糖

丰城冰糖是江西宜春丰城地区著名的传统小吃。它以“白如雪，香脆甘甜，入口即化”的独特风味而闻名。丰城冰糖已有400多年的历史，其特点是“香、甜、脆、脆”。丰城冰镇米糖携带方便，口感好，是理想的绿色保健食品，适合度假休闲、观光观光、欢迎客人、慰问礼品。

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丰新黄年稻果

奉新黄年米果，又称黄元米果、黄米糕，是江西宜春奉新地区著名的传统小吃。它也是每年春节奉新家家户户餐桌上的传统食物。黄年米果在唐宋时期就很有名，在明清时期被列为皇家贡品。黄年米果主要由山区特有的黄年米制成。采集深山小灌木，烧制成天然植物碱，使其具有普通年糕无法比拟的香味和独特口感。黄年糕橙黄如金，色泽鲜艳，柔韧爽口，咀嚼余香。麦谷美食小编推荐宜春其他客家特色美食：铜鼓干籽茶、落泡米果、艾美果、铜鼓若籽米果等。

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静安黄粘糕

静安黄粘糕是宜春市静安县的一种传统小吃。它是由一种叫做黄泾叉里的苏打水制成的，用糯米或米粉蒸熟。黄元饼是用特殊的石头和手工磨来制作的。首先，将黄元米蒸熟，并与特制的黄元木水混合。然后，三到四个人趁热把米倒进碾米机。

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樟树清汤

樟树汤，又称馄饨、手馄饨，当地人称樟树“猴”面，是江西宜春樟城的传统风味小吃。自明末清初以来，已有数百年的历史。它在樟脑广为人知，也是伊春著名的面食小吃。猴面是以细粉为皮，鲜猪肉为馅，混合香油、油渣，撒上葱花和香菜而成。其皮薄透明，馅实，风味诱人，咸味鲜美。食用时，可根据个人口味，还可加入胡椒粉或胡椒粉，更加美味。

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丰新做的米团

奉新糯米，又称糯米，是江西省伊春奉新地区著名的传统小吃。主要原料是糯米。完成后的粽子色泽金黄，口感酥脆。糯米是用糯米做成的，用菜籽油或茶籽炒。成品外观金黄，色泽鲜亮，口感酥脆。它有强烈的糯米味，像爆米花一样脆。奉新糯糯制作技艺已被列入省级非物质文化遗产，麦谷美食小编推荐其他奉新特色小吃：奉新霉豆腐、奉新米糖、奉新米线、奉新黄原米果。

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丰崎河

丰城滑河，江西宜春丰城小吃的代表食品，因其口滑，风味原味，舌尖稍动就会满溢香流，故名“滑河”。丰城滑河是用红薯粉做成的，制作方法很简单，红薯粉加调料，裹上腌制好的五花肉，在沸水中煮一小段时间，蒸熟。麦咕美食小编推荐其他丰城特色美食小吃：孙都鸭、丰城油茶、丰城田螺辣酱等。

宜春十大小吃是什么?推荐知识