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龙游发饼

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三头一掌

衢州人特别喜欢吃辣。衢州三头一掌以麻辣著称，麻辣是衢州的地方特色食物。三只头的一只手包括兔头、鸭头、鱼头和鸭脚。其中最著名的当属兔头，肉质细腻，肉质疏松，营养丰富。我最喜欢的是鸭脚，皮筋厚实更有嚼劲，富含胶原蛋白，是很好的减肥品。三首棕榈可以作为宴会的特色菜，小吃街的小菜，是很好的休闲食品哦!

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衢州烤饼

衢州人不爱吃烤饼，走在大街小巷总能闻到刚出炉的烤饼的香味。因为爱，所以美好。衢州烤饼已经是衢州的特色小吃，其味道是其他任何地方都无法模仿的。肉末，榨菜，梅干蔬菜，少许葱，总是这个味道。我吃过很多当地的烤饼，还是觉得衢州最好吃。衢州应该是烤饼最出名的地方了，但是窜街巷尾的很多烤饼也都很好吃，都是地道的衢州味道。

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全王山面条饺子

衢州有很多曲王人，他们有山分饺子店。现在泉王山粉饺子已经成为衢州的特色食品。每年春节期间，总会有很多客人被招待。这款山面皮是用地瓜粉做的。它又嫩又滑。全王山粉饺子是饺子中最好的。

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衢州猪肉丸子

肉丸在衢州一般被称为“山面果”。和山面饺子一样，它们也是用红薯粉做成的，但里面有煮熟的芋头和肉末，并与调味料混合在一起。不用揉一圈，一撮就在锅上蒸了，蒸出来的香味能让你流口水!在春节期间，它是年夜饭中不可缺少的。它总是最受欢迎，卖光了。它可以直接蒸着吃，也可以做成汤或炒成菜。

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常山贡面

衢州常山有一种面条叫贡面，有一种叫素面，是“白如银，细如丝”的面条。它的特点是薄、软、长。在碗中加入调味料，汤就可以从锅中煮出来了。“白如银美亦甜，细如丝意长”，这是常山当地传统财产——常山贡品形象的总结。千百年来，常山贡面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者的青睐。

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葱蒸面包

衢州的葱包和其他地方的不一样。这种葱包子松软，中间有馅，蒸熟后吃。通常是猪肉丝配干笋或肉丝配萝卜。一定要加一些葱花，很香，所以叫葱花馒头。很多地方都没有。在春节或年夜饭期间做美味的食物也是必须的。

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文化的蛋糕

在衢州，七月十五日有吃培糕的习俗。每年农历家家户户都会做培高。它与衢州相似，但又不同。一般来说，有甜的和咸的蛋糕。咸饼上有美味的馅料，蒸笼有点像外国的披萨，但也是中国风格的，这是衢州的另一种特色食物。你现在可以在早餐桌上看到它。

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油炸水果

衢州的大街上总有一些卖炒水果的大妈，拿着一个像酒杯一样的小锅，往里面加一些面粉，再加一些食物馅，放进油里炒，炒出来就是一个圆桌形状，很好看，经常和臭豆腐一起吃，特别甜。虽然油炸食品容易发胖，不能经常食用，但不可否认，这是衢州最美味的特色小吃之一。

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