西红柿的储藏技术你知道哪些知识,西红柿贮藏
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西红柿的贮藏一直是每个人都非常关心的问题。因为番茄本身是易腐烂的蔬菜，番茄如何才能有效储存？今天，边肖将引进番茄贮藏技术。
1。番茄的贮藏特性
1。番茄贮藏特性；一般来说，中晚熟品种和早熟品种具有较强的耐贮藏性。皮厚、肉质致密、水分少、干物质含量高、呼吸强度低、抗病性强的品种具有较好的耐储藏性。相反，果皮粗糙、果实易裂的品种不耐贮藏。西红柿是对寒冷敏感的作物。如果水果长时间低于8摄氏度，就会发生冻伤。番茄的成熟期分为:绿熟期、微熟期(顶红)、半熟期(半红)、硬熟期(红硬)和软熟期(红软)。新鲜番茄大多从半成熟阶段采摘到硬成熟阶段，但不能长时间储存。从绿熟到顶红期的果实具有一定的耐贮藏性和抗病性，贮藏过程中成熟后会变红。长时间储存的西红柿应该是绿色的。
二。番茄贮藏条件
1，番茄贮藏条件
(1)适宜温度为8 ~ 13℃，低于8℃，番茄易受冷害。成熟番茄的贮藏温度为0 ~ 2℃
(2)相对湿度应为80% ~ 85%。
(3)氧气和二氧化碳的浓度为2% ~ 5%。
三。番茄贮藏方法
1。室温下储存；主要有地窖储藏和通风储藏。
2。简易可控气氛存储；这是目前生产中广泛使用的一种储存方法。将番茄密封在塑料袋或塑料帐篷中，利用番茄呼吸消耗的氧气增加二氧化碳的浓度，结合防腐处理，番茄可以保存30-45天。
以上是向每个人介绍番茄的贮藏技术。我希望这篇文章能对每个人的生活有所帮助。
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