土地资源网综合：规模养殖鳜鱼需要哪些技巧呢，下面小编给大家分享一下：

　　鳜鱼是名贵鱼类之一，在分类上属鲈形目，鳍科。学名为鳜鱼，地方名较多，有桂花鱼、季花鱼、鳌花鱼等，鳜鱼有长体鳜、大眼鳜、鳜鱼、斑鳜、暗色鳜五种。以鳜鱼生长最快，其次是大眼鳜。鳜鱼肉质细嫩、厚实、少刺，营养丰富，每100克鱼肉中含蛋白质18.5克，脂肪3.5克，还含有较丰富的钙、磷、铁等，因而深受广大消费者喜爱。由于鳜鱼天然资源少，而国内外市场广阔，货源紧缺，市售价为连、鳙鱼的5—10倍，因此引起养殖者的重视。由于鳜鱼人工繁殖技术的研究成功，鱼苗供应有保证，目前鳜鱼养殖已成为我国的特色水产养殖业。同时也是国内优质鱼消费和出品创汇的品种之一。国际水产品市场称之为“淡水石斑鱼”。然而，在看好鳜鱼养殖业发展前景的同时，随之而来的是越来越突出的病害问题，成为制约鳜鱼养殖业发展的瓶颈。自1994年在广东（ 农用地、 商住地、 工业地） 省爆发流行一种罕见的鳜鱼急性病，先后苏州（ 农用地、 商住地、 工业地） 吴江、吴县等地爆发。先是个别塘的鳜鱼在一周内大批量死亡，乃至全军覆灭，接着波及附近的所有鳜鱼生产鱼塘，多数养殖鳜鱼的市、镇、村均难逃一劫。有的专业户在几天之间损失几十万元，甚至上百万元。几年来的辛苦毁于一旦，近几年来我区该病害发生也很严重。威胁着鳜鱼养殖业的发展，笔者近几年来对该病害的防治作了较深的研究，对该病害的防治有了新的突破性的认识及取得一定的疗效。几年来的调查研究，确认鳜鱼暴发流行病的主要病原为病毒引起的白肝、白鳃，同时也存在非病毒引起的白肝、白鳃。该病的主要流行特点和防治技术如下：

　　一、流行特点：该病每年4月中下旬水温约20℃以上可发生，至11月中下旬水温降低时不治自愈，发病高峰期多出现在7—9月间。病鱼呈鳃苍白、肝苍白，内脏局部充血、腹水、肠壁充血、肠内充满黄色粘稠物等典型症状，但80%以上病鱼混合感染细菌，寄生虫而呈现多样化症状，交杂着红肿、多粘液、溃烂等症状。个体的病症有的为鳃白、肝红、肠黄伴壁红，有的鳃红，肝白、肠红等。该病具有显著的传染特征，疾病具有垂直传播的特性，通过鳜鱼亲鱼携带病原越冬并传给后代。疫区鳜鱼携带病毒率高，正常情况下病毒在鱼体内处于潜伏状态，当受到外来刺激时才引起机体病变。气温是鳜鱼病毒致病的限制因子。水温约20℃以上可发病，低温时病毒受抑制，气温突变，水质恶化，细菌和寄生虫等病原感染以及近亲繁殖种质退化，饵料鱼营养不平衡，管理不善，如用药不当，饵料鱼未经消毒，投放量过大等，均可成为病毒致病的诱发或协同因子，携带病毒的鳜鱼在发病季节对外来刺激极为敏感，这是疾病呈急性型和高死亡率的主要原因之一。由此可见，如何提高鳜鱼的抗逆能力，截断不利的应激源是科学管理鳜鱼生产的重要环节。

　　二、防治技术

　　将关联鳜鱼暴发性传染病错综复杂因子的“携带病毒鳜鱼的应激性”的观点和“鳜鱼养殖水生态平衡调控”的理论作为指导预防鳜鱼病毒病基本原则。据此，应做好以下几个环节的工作：

　　(一)种质

　　1、在江河筛选野生，强壮的原种(目前广东省大多数鱼苗场因沿用多年流传的亲鱼而成近亲繁殖，种质退化状况)，精心培育亲鱼;2、利用PCR检测鳜鱼病毒技术，监测亲鱼携带病毒情况，对携带病毒阳性鱼作淘汰或隔离处理(带毒亲鱼保留下来，其后患较多，其一是该鱼苗场会形成疫区;其二是子代鱼将可能带毒等等)。

　　(二)发病季节前

　　1、对亲鱼和苗种采用注射疫苗，亲鱼在人工繁殖前2个月进行，免疫的亲鱼子代在发病季节的成活率普遍高于不免疫的子代成活5%—15%，苗种在体长约8—10厘米可进行免疫，苗种免疫的效率达80%以上。2、苗种下塘前对池塘底质进行理化等因子检测，对症采用底质改良剂维护底泥微生物种群。有条件的可干塘翻晒底泥，结合底质改良措施，效果更佳。

　　(三)发病季节期间

　　1、采用“水体营养级别测定法”预测养殖水质变化趋势。据不同情况分别处理：施用“嫩绿剂”促进“瘦”水塘藻类繁殖生长，提高产氧能力，施加“净水剂”，使肥水塘降低氨氮、亚硝酸氮等有害物质，使用利生素，添加微生物改良剂调节底泥，水中微生物种群组成与数量，以维持水生态稳定。2、对饵料鱼先进行杀灭细菌，寄生虫的药浴，投喂药饵等处理后才投放到鳜鱼塘，减少在鳜鱼塘直接施放药物对鳜鱼的刺激。投放饵料鱼量涉及合理的养殖容量，对鳜鱼精养塘，以3—5天添加一次饵料鱼为宜。3、监测细菌、寄生虫等病原感染鳜鱼、对症温和处理。复配中草药的水体消毒剂及高效低毒杀虫剂，其药性温和，适应性广，两种药配合适用于对刺激性敏感的鳜鱼的细菌性防治和病毒病预防。4、通过饵料鱼多种维生素等添加剂的应用，以及控制适口饵料鱼规格(如鳜鱼吞食3—5尾饵料鱼才有饱感，促进适当追捕运动)，以减少鳜鱼脂肪积累，提高机体免疫力。

　　今年通过采用中草药防治技术，生物技术改良水质等的技术作用，在我区各镇鳜鱼养殖上未引起整池全军覆灭，死鱼明显减少，估计养殖产量明显增加，效益大幅度提高。

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