茄子有哪些营养功效和作用,茄子营养与作用
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茄子是茄科植物的果实,也被称为奶酪酥,昆仑瓜和罗苏。
虽然茄子的味道是平均的,但营养价值却很不寻常。每100克茄子含有23克蛋白质,脂肪Ol,31克糖,22毫克钙,31毫克磷,04毫克铁,004毫克胡萝卜素,维生素B. 003毫克,维生素B:004毫克,维生素C 3毫克,还含有多种生物碱。在紫茄子中,富含维生素P和皂甙,其中维生素P高达72克,可增强微血管的韧性和弹性,保护微血管,改善微血管对疾病的抵抗力,维持细胞和毛细血管的正常渗透。墙壁。性,增强人体细胞之间的粘连,可以防止小血管出血,用于治疗心血管疾病患者,特别适用于动脉硬化,高血压,冠心病和咯血,紫癜和坏血病的患者,良好的支持治疗效果;吃茄子可以预防高血压引起的脑出血,糖尿病引起的视网膜出血,对急性出血性肾炎有一定的疗效。茄子含有皂苷,胡芦巴,硫酸盐和胆碱,可以降低血液中的胆固醇含量。常规食物具有预防冠心病的作用。
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