1. 港式甜点。经过多次进化，其中具有代表性的是杨树枝条花蜜。港式甜品种类繁多，口味丰富，但都受到当地人的喜爱。最受欢迎的有：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝花蜜等。

2. 桌面的甜点。秉承台湾传统甜品的特色并加入自己的创新，台湾甜品最大的特色就是那种充满温情的复古风格，用料如：仙草、芋头圈、豆花……这些小吃在街头小店很常见，既不特别也不创新，但却是台湾经久不衰的经典味道，让人有种“回归自然”的感觉。

以桌面甜品中的芋头圆点为例，仿佛将童年的甜品记忆、西式吧台与中式古色古香的桌椅、喜庆的大红灯笼与先进的POS收银系统点餐设备相结合，堪称“复古时尚”。

3.植物的甜点。它是港式甜点和台式甜点的结合。从根本上说，创新是不够的。但在原料的选择上，新鲜的植物、水果和蔬菜以及所有不添加任何化学添加剂的甜点都是值得称道的。强调手工制作，烹饪和销售，做出健康的甜点。到目前为止最流行的有：五月树布丁、欢乐颂、植物蛋糕等。

4、广府糖水(潮甜品和广式甜品)一般指以绿豆汁为主的红豆粥、红薯、银杏腐竹、鸡蛋莲子、芝麻酱、核桃酱……等等.

省人的甜点是指五果汤、八宝饭、杏茶、锅饼、腐乳……如，潮州甜汤，指葱朱老(月字旁老)芋头汤、金瓜芋头泥、糯米粥、甘甜地瓜、绿豆爽、豆米包、清心丸、糊烤银杏、红豆汤、绿豆汤、鸭蛋.等等.

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