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怎样炖鹅汤好吃又营养 炖鹅汤怎么做好吃又营养

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1、土鹅一只,铁棒山药一只,枸杞50克,葱姜适量。

2. 山药剥皮后,立即用清水浸泡,防止氧化;

3、土鹅洗净,沥干水分,剁成大块;

4、冷水下锅,大火烧开,加入料酒,继续煮2分钟,撇去泡沫;

5、取出时,用温水洗去表面的鹅沫和杂质;

6、洗净鹅块放入砂锅中,一次性加入足够的热水,大火烧开;

7. 撇去泡沫后,加入葱花和姜片,转小火炖约40分钟;

8. 将山药切成块状,继续小火煮;

9. 炖至山药变软腐烂。用盐调味。

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