1、三河粽子：三河粽子是安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统著名小吃。三和粽子是用印度米粉做成的，里面夹着五花肉和其他香料，然后油炸而成。色泽金黄，表皮微脆，馅料鲜美。

2. 惠州毛豆腐：惠州毛豆腐，又称霉豆腐，是惠州地区著名的传统美食。是一种表面有白色绒毛的霉变产品。主要方法是将豆腐切成块状，经过发酵过程，使其长出寸许白发，再炸成两面微焦，再焖煮。

3、黄山烧酒：黄山烧酒又名御印烧酒、救援烧酒、蟹壳黄烧酒，是安徽省黄山市特色传统小吃。刚出炉的黄山煎饼，色泽金黄，吃起来酥脆爽口，而且油不腻，回味无穷。

4、大救人：大救人是安徽省寿县的传统特色，已有1000多年的历史。主要原料有：板油、金橘糕、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、桂花糖等。经过特殊加工，其形状呈扁圆形，在漩涡般急流的中间，多层酥脆交叠，如金卷，色泽金黄，酥脆可口，重油而不腻，富含多种水果，久经考验，颇有传奇色彩。

5. 徽州花菖蒲：徽州花菖蒲是徽州山区著名的特色小吃。以山区产的羽石楠为主要原料制成。山粽是一种种植在山上的玉米，生长期约140天，其口感清甜，营养高。将玉米磨成细粉，用细粉篮筛过，加水煮成糊状，冷却固化，用特制弓切成片，然后放在竹板上晾干。吃的时候，把被单放入滚油中炒，被单拉伸膨胀到浮起来，就可以拿起来了。口感酥脆，适合茶、餐食。鸡西挞饼：鸡西挞饼(音译方言：塔果)，也写“陀果地”，是鸡西当地人普通的面食，又被戏称为中国的披萨。制作不难，用面团擀皮，包馅，展开成圈，入锅烘烤。食用特点：入口香气，软硬适中，独具地方特色。

6、淮南牛肉汤：淮南牛肉汤是安徽省淮南市特有的小吃，属于回族菜；这道菜是苏北、河南、安徽等地区著名的小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、爽口、香浓的特点。有咸汤和甜汤。牛肉汤肉肥汤鲜咸，尤其是加入葱花后，味道更鲜。汤不黑，饮多怒，音干，用扇而干丝；甜牛肉汤是指不加盐的牛肉汤，或少量加盐的牛肉汤，其味道鲜、醇。

安徽有哪些特色小吃 推荐如下安徽特色小吃推荐知识