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茄汁面家常做法红烧茄子

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主要材料

茄子1个,番茄酱2个,面粉30克,鸡蛋1个

辅助材料

花椒10粒,椒盐1汤匙

0

茄子、番茄和胡椒粉洗净备用。

0

茄子洗净,不去皮,切成菱形。

步骤3

把切好的面包片均匀地涂上干面粉。

步骤4

打鸡蛋。

步骤5

一个一个打蛋。把裹着干面粉的茄子片拖进一层蛋液里,然后再裹上一层干面粉。炸后的茄子泡很脆,吃起来很好吃。

步骤6

油热七成后,将涂好的茄子放入油锅中

步骤7

炸至金黄色,沥干水分。

步骤8

锅中留少许油,将花椒和大蒜炒熟,然后将西红柿削皮直接放入锅中,用刀炒成番茄汁。

步骤9

加入清水,烧开水,加入调味味精,放入茄子泡中,立即关火。

第十步

炖面提前做成。

步骤11

让面条在水里煮。

步骤12

煮好后,把它们拿出来,放在凉水里。

步骤13

碗里放水,蒜汁,水,盐,醋,香油在碗里和面条一起搅拌均匀,加菜一起吃。

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