广东蒸排骨的做法 广东蒸排骨的做法是什么呢
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1. 排骨是用槟榔芋头、排骨、姜、蒜末、料酒、生抽、糖、盐、蚝油、植物油等制成的美味食品。
2. 芋头去皮，切成小块。排骨洗净，切成小块。
3.把排骨泡到变白为止。浸泡20分钟，换几次水。
4. 用姜、蒜末、料酒、生抽、糖、蚝油和植物油腌20分钟。
5. 蒸的时候，把排骨和干玉米淀粉一起搅拌，让排骨裹上薄薄的一层。
6. 撒少许盐腌芋头5分钟。用热油煎芋头。
7. 把炸好的芋头放在盘子里，淋上一勺色拉油，半勺生抽和半勺糖。
8. 将腌好的排骨铺上，撒上红辣椒。
9. 锅中水烧开，放入芋头排骨，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
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