辣白菜糯米糊怎么做 辣白菜糯米糊太稀会失败吗
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白菜在冬天也是一种非常应季的蔬菜，很多人都会在家里种白菜。当然，普通的储存方法很可能导致白菜腐烂，所以很多人会把白菜做成辣白菜。辣白菜吃起来很凉，用在粥或热煮的方便面和炖菜里都很好吃。当然，我们在做辣白菜的时候，一定要准备糯米，糯米对促进发酵有很好的作用。具体怎么做辣白菜糯米酱？辣白菜糯米糊会不会太薄而不会失败？这里有一个简短的介绍。
辣白菜糯米糊怎么做
辣味白菜糯米酱的制作方法其实很简单，煮开1/2的水，往剩下的1/2的水里加入糯米粉，煮开后加入糯米水，搅拌均匀后冷却，在合适的温度下将其他辣椒粉均匀混合在一起，然后涂抹在白菜上就可以了。当然，如果喜欢吃鱼味，也可以加50克鱼露，这样辣白菜的味道会更好。
辣白菜糯米糊太稀会失败吗
很多人在做辣白菜的时候会发现糯米糊太稀。其实，如果糯米糊太稀，完全不用担心失败，只会延长发酵时间，因为糯米主要是为了增加稠度或者促进发酵，没有必要。如果太薄，就不需要了。太多的担心，但其他的材料必须准备，如苹果或梨和干辣椒粉或白葡萄酒，大蒜等。
现在我们对如何用辣白菜做糯米糊有了更好的了解。辣白菜糯米糊必须用小火煮至粘稠，然后关火待到合适的温度才可食用。不建议直接使用。糯米相对较高的温度在白菜上混淆，可能会影响辣白菜的口感。
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