鸡蛋卷的做法和配方 鸡蛋卷的制作方法
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1. 材料：鸡蛋4个、糖90g、低筋面粉130g、盐2g、花生油135g、黑芝麻适量。
2. 打蛋，把鸡蛋洗干净，然后放进碗里，搅拌均匀，打蛋。
3.加入盐和糖，将盐和糖放入打好的蛋液中，然后搅拌均匀。
4. 加入花生油，在蛋液中加入花生油，搅拌均匀，确保糖完全融化。
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6. 将芝麻放入搅拌好的面糊中，加入黑芝麻搅拌均匀。如果家里没有芝麻，不放也没关系。
7、烧饼，平底锅小火，舀一勺面糊放在上面，铺成煎饼，待面糊凝固后，再翻面烘烤，烤至两面金黄即可。
8. 用筷子将煎好的煎饼卷成圆锥形，然后拔出筷子，蛋卷就做好了。在1点煎饼还热的时候卷，否则不会固定。
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