炒猪心怎么做才好吃 炒猪心的做法
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1、原料：一个青椒，一个猪心。调味：盐、酱油、味精、糖、酒、淀粉、姜、蒜末。
2、准备：青椒洗净，去根去籽切成块；猪心洗净，切成两半。然后把它切成薄片，放在碗里。然后加入适量盐、酱油、糖、酒、淀粉、水拌匀腌制备用；在碗中加入适量的淀粉，加入适量的水，使水淀粉待用(稍微稀一点)。
3、烧热锅，加入适量油，油微热后，加入青椒块翻炒，片刻后捞出；
4. 在剩下的油中加入姜片和蒜末。
5. 加入腌好的猪心翻炒；
6. 猪心变色后，加入青椒块一起翻炒；
7、加入适量味精，淋上水淀粉、果汁，撒适量白胡椒粉，淋上香油，关火盛出。
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