东北酸菜汆白肉的做法 酸菜汆白肉怎么做
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1. 主要材料；东北酸白菜300克，五花肉200克，粉丝1条；
辅助材料；葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克。
2. 实践：
(1)用白菜和粉丝准备五花肉。
(2)将五花肉焯水。
(3)将汤锅煮沸，撇去血丝，加入葱姜八角。
把火关小，煮30分钟。
(5)酸菜从中间切开，切成细丝备用。
(6)将五花肉放入锅中，用筷子轻轻插入，然后取出冷却。
(7)将煮好的五花肉切成大块。
(8)锅中加入适量油，将香葱和姜炸开，放入酸菜丝翻炒均匀。
(9)将肉倒入原汤中煮开，加入粉丝。
(10)加入肉片，煮至粉条透明熟透。
(11)加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋上香油，撒上葱花。
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