财鱼应该怎么做 财鱼的烹饪方法
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你可以做红烧鱼。
2、材料:鱼1条(700克)、姜4片、葱4片、蒜瓣5瓣、八角1粒、花椒1小勺、干椒2大勺;生抽2勺,老抽1勺,糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半勺,米醋1勺。
3.将鱼切成小块,用少许盐和料酒腌制10分钟。然后用干面粉覆盖每一块鱼。
4. 油热后将鱼放入锅中,中火煎。在煎成褐色之前不要轻易翻面。
5. 用黄色的一面煎鱼,然后轻轻地把鱼翻过来,直到两面都变成棕色。
6. 在另一锅中加入炸鱼油,加入干辣椒和安椒丝,炒至辣椒颜色变深,然后加入葱、姜、蒜炒香。
7、加一大碗清水,和生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋一起煮开。
8. 加入炸鱼块。
9. 火沸后,转小火、中火炖煮,不要随意翻动中间的鱼块。
10. 炖至汤变稠,如果能闻到鱼的味道就可以关火了。
财鱼应该怎么做 财鱼的烹饪方法推荐知识
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