米馒头的做法和配方 米馒头的做法教程
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1. 将大米浸泡3小时以上,然后将水倒入主锅中,共加入370克大米。
2. 加入糖,以10的速度抛光3分钟,然后停下来刮墙。
3.冷却至37度后,加入酵母,以37度1 ~ 3度的速度搅拌3分钟。
4、启动发酵键,2小时40分钟,当粉末发酵到几乎MAX刻度线位置时,就准备好了!然后用抹刀搅拌掉大气泡。
5、30秒速度3次混合。
6、均匀倒入上过油的模具中,倒入7分满即可!静止站立10到15分钟。
7、主锅洗净后倒入600克清水,30分钟V键小勺,音乐响起大米馒头就做好了。
8、等凉了,QQ玩的太好吃了,因为我倒的粉太满了,开花不好。
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