扎肉的做法窍门 教你扎肉的做法窍门
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1. 材料：五花肉500克，芦苇叶适量，马莲适量，葱适量，姜适量，八角2片，糖适量，红烧酱油5毫升。
2. 准备原材料。
3.芦苇叶和马莲煮5分钟。
4. 准备好葱、姜、八角，根据自己的口味加入调味料。
5. 把五花肉切成长条。和叶子一样宽。
6. 将切好的五花肉放入水中浸泡2小时，中途换水。出血泡沫。
7. 将泡好的五花肉焯水，沥干水分。
8、粽叶去头去尾，放入焯过水的五花肉中。
9. 用芦苇叶把五花肉裹紧。
10. 把包好的五花肉和百合系在一起。
11. 把捆好的肉都放进高压锅里。
12. 加入葱、姜和八角。
13. 加入料酒、糖和红烧酱油。
14、加水，不要盖过肉。
15. 把锅盖盖上。
16. 在煤气灶上加热8分钟。
17. 关火，待锅内蒸汽排出，打开锅盖加盐，继续加热至汤汁浓缩。
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