家用烤箱烤东西一般多长时间
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我不知道这是家用烤箱还是商用烤箱。
一般来说，烤制食物有三个规则：
1、低温长时间：对于体积比较大的点，比如生日蛋糕，家用烤箱(25升)140度左右，(商用烤箱火170度下火150度)6-10寸，时间应在40-60分钟，避免使用温度过高，否则可能导致蛋糕皮烧焦，中心不成熟。
原因是饼的熟热作用原理是传导，这个过程比较缓慢。如果温度过高，表面已经烤到100多度，但热量还没有传递到蛋糕的中心，结果自然会失败。
2、中温时间：一般点心面包(面团60-120克)，家用烤箱150度，商用烤箱表面加热190度和169度，15-20分钟
3、高温时间短：一般少曲气，体积小，水量不大，油量比较大，家用烤箱200度，商用烤箱210火190左右，时间约为15-20分钟。体积小，导热快，油量大，温度较高，易定型。
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