煮活虾是冷水下锅还是热水 煮活虾的方法
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1. 用热水煮虾。虾必须在热水中煮,这样虾才能非常嫩,美味。如果锅里放冷水,虾里的酶会把肉里的一些营养物质分解掉,虾就会很烫,味道就很差。虾仁煮熟时,在水中加入几片姜和少量料酒,这样可以很好地去除虾仁的异味。
2、虾中含有大量的蛋白质、甘氨酸、钾、碘等微量元素,营养价值很高,可以补充人体所需的营养物质,强身健体,增加人们的抗病能力,提高人们的免疫力。
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