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清蒸鲈鱼的做法和步骤 怎么做清蒸鲈鱼

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1. 材料:鲈鱼1只、姜丝3茶匙、香葱2只、香菜10克、菜籽油40克、水40克、食用盐1/4茶匙、酱油30克。

2. 先把鲈鱼洗净,刮掉所有的鳞片。然后打开鱼鳃,用剪刀将鱼鳃根部剪断,取出鱼鳃,再取出鱼内脏。将鱼肚内的那层黑色薄膜完全搓干净,再用自来水彻底冲洗鱼身。

4. 把热气腾腾的盘子里的水倒掉,撒上一些切碎的香菜、姜和一小部分葱花。

5. 将食用油、酱油和葱花倒入不锈钢碗中。把它加热,淋在蒸鱼上。

6. 你可以切掉中间的部分,去掉鱼骨再吃。

7. 把酱汁淋在鱼上。

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