阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黄酒制成的。具有补血益气、养颜养颜、润肠养颜、提高免疫力的综合保健功效，是一款适合男女老少的复合保健价值补品。那么，阿胶糕的制作方法和步骤是什么呢？做阿胶糕需要什么材料？

做阿胶糕需要什么材料？

假阿胶

黄酒。

第二个基本配料是黄酒，它是阿胶糕不可缺少的原料。米酒与阿胶的比例一般为1:1。

冰糖。

冰糖是阿胶糕的调味料。阿胶的口感不是很好，加入适量的冰糖可以使阿胶糕的口感更好。

核桃。

核桃是阿胶蛋糕的常见原料。核桃肉富含不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。添加阿胶饼可以改善口感，所以可以根据需要和口味添加。

日期。

阿胶糕的常见原料是枣。

龙眼。

龙眼在阿胶饼中并不常见，但它也适合阿胶饼，有助于改善阿胶饼的口感。

枸杞。

枸杞适合做阿胶饼，可以补充能量，所以常被添加到阿胶饼中。

黑芝麻。

黑芝麻是阿胶饼中常见的物质。炒黑芝麻味道很好。加入阿胶饼调味。

玫瑰具有抑制、调节经络、美白、保湿的作用。制作阿胶蛋糕时，在表面撒上玫瑰，不仅可以提高效果，还可以改善阿胶蛋糕的外观和食用品质。

阿胶糕的制作方法

材料：阿胶250g，大枣200g，黑芝麻200g，米酒250ml，核桃200g，枸杞100g，冰糖100g，肉桂50g，月季适量。

步骤：

1. 将250克阿胶打成小块。

2将一小块阿胶放入容器中，倒入250ml黄酒，盖上盖子，或包上几层保鲜膜。

3.在阴凉处或冰箱中保存2天，直至阿胶变软。

4. 准备好以上所有材料。黑芝麻核桃肉要提前炸开。

5. 将阿胶煮开，加入冰糖，持续搅拌20分钟至完全融化。

6. 将融化的阿胶直接用小火加热，搅拌至阿胶可以在铲上悬挂小旗。

7. 加入枣和核桃，按大小顺序煮至搅拌均匀。

8. 加入桂圆、枸杞和黑芝麻，翻炒均匀。

9. 准备好模具，刷上油，然后在香油上撒一层玫瑰花瓣。

10. 将煮好的阿胶糕倒入盖有保鲜膜的模具中。在表面铺上玫瑰花瓣并压实。

11. 冷却后放入冰箱冷藏8小时。切成片食用。

阿胶糕的做法与步骤 做阿胶糕需要什么材料推荐知识