烤整只羊肉腌制方法 烤全羊腌制方法及配料量
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烤全羊的腌制方法及配料如下：
1. 材料
散养羊1只(15kg)，当归100g，茴香150g，花椒80g，桂子50g，香菜15g，盐2500g，芹菜葱鲜姜1000g，水25kg。
2. 烤整只羊
(1)准备香料，如青菜，洋葱，姜，茴香，肉桂和当归。
(2)将所有切碎的蔬菜和调味料放入料袋中放入羊肚内，然后用铁丝将羊肚缝好。
(3)最后一步是把羊固定在架子上，挂进温度控制在160度的烤箱里烤3小时!
(4)烘箱盛装，刷一层红油即可。
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