草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法 草莓巧克力蛋糕的做法
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1. 鸡蛋4个，谷蛋白面粉100g，可可粉30g，玉米油30g，牛奶30g，细砂糖100g，黑巧克力硬币240g，淡奶油120g。
2、辅料，草莓12个椰子椰子适量鸡蛋敲入打蛋碗中，加入细砂糖。
3.将蛋液在温水中搅拌至40度。
4. 从浴缸中取出，用电动打蛋器搅拌，直到鸡蛋开始变白。
5. 将蛋糕粉和可可粉筛入蛋液中。
6. 当烤箱通电后，选择“草莓巧克力纸杯蛋糕”启动，烤箱会自动进入预热阶段(上管温度180度，下管温度180度，预热时间10分钟)，或者直接在机器操作面板上设定上管温度180度，下管温度180度，预热时间10分钟。
7. 将玉米油和牛奶混合至乳化。
8. 取一点蛋糕面糊，与油和牛奶混合。
9. 然后将混合好的蛋糕面糊倒入蛋糕液中，上下翻转，搅拌均匀。
10. 将蛋糕面糊倒入纸杯中，轻轻摇晃以去除气泡。
11. 烤箱预热后，将巧克力烤盘放入烤箱，然后使烤箱进入烘烤阶段(上管温度180度，下管温度180度，烘烤时间25分钟，或直接在机器操作面板上设定上管温度180度，下管温度180度，烘烤时间25分钟)。
12. 把一根牙签插入蛋糕。如果没有面包屑，蛋糕就做好了。
13. 将巧克力在水上融化，用小火加热淡奶油，慢慢将融化的巧克力倒入淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏约5分钟。
14. 草莓洗净晾干，蘸上巧克力甘纳许，晾凉。
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16. 撒一点椰子作为装饰，就完成了。
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