肘子猪蹄怎么做 7步做好香辣可口的肘子
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1、手肘清洁干净,把头发脱下来,有条件的去烧伤皮肤,皮肤就会比较干净。如果是烧焦的肘部,用刷子擦掉变黑的表面。
2. 用清水冲洗肘部以清除血液。
3、再换清水,加热,加入料酒葱姜大料,放肘火煮熟。
4. 把火关小,煮到肘部变软并煮透。可以很容易地用筷子刺穿。不要煮皮,它太脆了,不好看,也不好切。
5. 我们把配料表中碗汁所用的调味料放入碗中,做成碗汁备用。你可以尝一下,然后适当地调整配料。
6. 从肘部取出骨头,切成深盘。皮肤朝上。热的时候更容易取出骨头。
7. 配上一碗果汁。
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