面包的家常做法最简单 面包的家常做法步骤
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1. 主要食材:强筋面粉200g,低筋面粉80g,牛奶170g,鸡蛋15g;原料:酵母5g,糖40g,黄油28g,蛋液适量。将除黄油外的所有材料揉至光滑,然后加入黄油,揉至形成薄膜,不易破裂。
2. 把它放进容器里发酵。在28度左右的温度下发酵一个小时,直到它变成两倍大。
3、发酵好的面团,分成三个等份的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟
4. 长卷,卷起来。再保持清醒10分钟
5. 再擀一遍,重复两次,面团可以更好的放在烤盒里
6. 最好把面团两头放在烤面包盒里,这样当面团升起的时候,它就会上升到顶部,烤出来的面包就会很漂亮。
7. 将一盘热气腾腾的热水放入烤箱,关闭烤箱门进行最后的发酵,大约需要40分钟到1个小时
8、然后均匀刷蛋液洗净
9、烤箱180度预热,上下火,下一层,30分钟。
10. 美味的面包烤好了
13. 你可以在不热的时候切
14、根据个人喜好,可以抹上甜甜的果酱也可以不抹,这样简单美味又营养的早餐就做好了。
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