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黄毛笋怎么做 烧黄笋的做法

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1、主要食材:猪肉(瘦肉)150g,木耳(水毛)50g,彩椒4个,笋干50g。

2. 辅料:盐2g,米酒10g,胡椒粉2g,特级酱油10g。

3.笋干要提前两天用热水煮熟,期间要反复更换热水。干笋很难浸泡,所以要长时间浸泡。将笋干切段,继续浸泡半天。

4. 取适量的干笋,然后准备好青椒、红椒和黑木耳。

5. 瘦肉切片,加入胡椒粉、盐和米酒,拌匀,腌几分钟,最后加入少许干淀粉拌匀。

6. 锅里放油,把肉片炒到变色。

7. 加入干笋和黑木耳。

8. 加入盐和额外的酱油。

9、加入少许开水,仍保持大火翻炒。

10. 水干后加入青椒和红椒。

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