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香芹的做法大全 香芹的烹饪方法

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1. 欧芹炒蛋

材料:欧芹叶适量、鸡蛋3个、红甜椒1个、调味料等。

处理步骤:将欧芹洗净,取出叶子和一些茎。红灯笼椒洗净,切丁。把鸡蛋打匀,铺在平底锅里,切成小块。锅里放油,搅拌大蒜,加入生抽,醋,盐,胡椒粉,翻炒。锅中加入鸡蛋皮、欧芹叶和甜椒丁,拌匀后立即取出。

2. 香菜拌鸭

材料:芹菜100g,鸭拌200g,红辣椒2个,生蒜0.5个,细盐适量。

做法:欧芹切长段;鸭杂切小块;红椒切丝,生蒜打匀,备用。热锅,倒入少许油,油热后倒入蒜末和红辣椒,香。此时放入鸭肉拌匀,与红椒蒜头碎一起翻炒约五分钟;加入适量盐,最后加入欧芹段,翻炒一会儿,即可上桌。

3.欧芹炒山药

材料:山药200克、欧芹50克、橄榄油、盐、鸡精。

做法:采摘欧芹叶后,切去根部,洗净,在砧板上切成段。山药去皮,切成2厘米厚、4厘米长的条状。锅热后,倒入橄榄油,然后放入山药条,翻炒1分钟,加少许水,翻炒。然后,倒入切好的欧芹,加入香精、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

香芹的做法大全 香芹的烹饪方法推荐知识

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