咖喱粉和姜黄粉的区别?
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1. 不同的关系。
咖喱粉中含有姜黄粉。
姜黄作为粉末单独存在，只有在使用时才与其他类型的姜黄混合。
2. 不同的成分。
“咖喱”这个词来自泰米尔语，意思是“很多香料一起煮”。咖喱粉是由多种香料组成的复合调味品，包括红辣椒、生姜、丁香、肉桂、茴香、孜然、肉豆蔻、香菜籽、芥末、鼠尾草、黑胡椒等。
姜黄是一种多年生芳香草本植物的干根磨成的粉末。
3.不同的使用方法。
咖喱粉是一种调味品，主要用于改变食物的味道。
姜黄粉是从植物姜黄中提取的，具有药用价值。
军事医学科学院葛忠良教授通过众所周知的药物研究和动物实验证实，姜黄素是一种具有特殊分子结构的强抗氧化剂，可以选择性地抑制蛋白酪氨酸激酶和血小板的生长因子受体，从而抑制细胞紊乱通路的增殖，恢复细胞凋亡，达到抗肿瘤的目的。
参考来源：百度百科-咖喱粉
参考资料来源：百度百科-姜黄粉
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