怎么拌肉馅好吃 拌肉馅好吃的做法技巧
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1. 材料：猪肉500克、白菜一个、盐、生抽、蚝油、煮熟的凉油、鸡蛋2个、淀粉水、葱、姜、蒜。
2、先把猪肉在绞肉机里搅成肉末，下面我们开始调整肉末，放入适量的葱、姜、盐、胡椒粉、生抽，煮好凉油搅拌均匀，然后打鸡蛋1搅拌均匀(朝一个方向搅拌，搅匀肉末)。
3.准备一颗白菜，先把白菜的叶子切掉，只留下白菜帮，把白菜帮掰开，在锅里倒水，水开后，把白菜帮放入焯水2分钟，只要是热软出锅就可以了。
4. 用斜刀将白菜切成片，将白菜片中的肉包起来，放在盘子上，摆成花状，在盘子中间打一个鸡蛋。
5、锅中倒入清水，水沸腾后，放入蒸锅中蒸12分钟，时间关火出锅即可。
6、盘中的汤不要倒，直接倒入锅中，在锅中倒入蚝油、大蒜、生抽、淀粉水搅拌均匀，煮至汤汁变稠出锅倒在白菜上即可。
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