1. 无油馕饼

材料：高筋面粉250g;酵母5克；砂糖20g(2汤匙);盐3g(1/2茶匙);温水(约40C) 150ml。

做法：将酵母，糖和一半高筋面粉放入碗中，加入温水，让酵母溶解

用抹刀搅拌均匀。混合均匀，加入剩下的一半高筋面粉和盐。继续搅拌均匀。转移到面板上，揉面团。揉到膨胀阶段!基本上到左右的时候就可以看到手指断不了!电影不需要非常非常薄!面团是圆形的，用保鲜膜包裹，在40摄氏度的温度下发酵25分钟左右。将面团取出，分成六个等份，然后揉成圆形。用湿布或保鲜膜覆盖，静置10分钟。

无二次发酵。对于每一个小球，用一只手拉它的一端，用另一只手把它擀成牛舌状。你不需要在锅里放任何东西，用小火，你把蛋糕放在里面烤，盖上盖子就好了。时不时地看看锅底的热度，当锅底出现焦黄时，把它翻过来。

2. 家庭式葱油烤饼

材料：普通面粉400g;温水约210g;酵母5克；葱量；植物油或猪油80克；盐4克；五香粉用量；蜂蜜要适量。

做法：面(生面团不用多揉)。干面粉，油，粉，温水，酵母和面团放入温暖的地方发酵，直到大约两倍大小的五香粉，盐成很厚的油面糊，葱切碎。把面团拿出来，揉成大块。铺上油面糊，撒上葱。卷成长条状。相同大小的一段。垂直卷成饼状，表面刷上蜂蜜水(蜂蜜水1:1)，表面撒上芝麻。烤箱预热180度20分钟。

3.土耳其烤饼

材料：碎牛肉100g;面粉75克；1/2汤匙酵母；1/4汤匙砂糖；温水40g;1/2汤匙盐；1/4汤匙橄榄油；一个青椒；半个洋葱；两个大蒜；盐；胡椒粉；生抽；糖；辣椒粉；一个鸡蛋；一把切碎的韭菜；辣椒粉。

方法：将面粉和盐筛入一个大碗中。在中间挖一个小洞，倒入橄榄油。将酵母和糖倒入温水中，静置10分钟。将酵母水倒入面粉中，揉至面团有弹性，放入抹了油的碗中，盖上密封袋，静置45分钟。首先，把青椒、洋葱和大蒜切丁。倒入煎锅，用小火煎至变软。拌入肉末，加入盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽和糖，拌匀。时间到的时候，把面团拿出来，把空气打出去，然后把它卷成一条长条的形状，越薄越好。把肉摊开，留出1厘米的空隙。把它折叠起来，两端旋转。稍微拉伸一下，不要太大，这样就不会断了。淋上蛋液，放在铺有烤纸或锡纸的烤盘上，将烤箱预热至230度。在下层和中层烤15分钟。撒上香葱即可食用。

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